Her er opskriften på mine yndlings chokoladesmåkager. De er bedst dagen efter bagning. Og så skal du huske, at du skal sætte tid af til at dejen skal i fryseren en halv times tid, ellers kan du ikke skære den i skiver.
100 g. smør
100 g. rørsukker
50 g. farin
1 tsk. vanillesukker
1 æg
150 g. mel
½ tsk. bagepulver
100 g. grofthakket mørk chokolade.
Pisk smør, sukker, farin, vanille og æg i et par minutter med en elpisker.
Sigt mel og bagepulver i dejen og vend det i.
Rør tilsidst chokoladen i.
Dejen er nu meget lind, og du tager et stykke bagepapir og hælder dejen ud i midten af stykket. Lav nu en pølse ved at forme dejen med bagepapiret. Pølsen lægger du i fryseren. Når dejen er frossen og hård, skærer du den i skiver og lægger på to bageplader. De flyder lidt ud, så der skal være god plads imellem.
Bages ved 200 grader i 8-10 minutter.