Skip to content

Annis Opskrifter

Nemme opskrifter til hverdag

Main Navigation
  • Anni, det er mig
  • HOVEDRETTER
    • Ztaziki og Græsk Buffet
    • Hjemmelavet italiensk lasagne
    • Skinke med flødekartofler
    • Ovnbagte grøntsager
    • Indbagt kyllingebryst
    • Hakket oksekød i fad
    • Farsbrød med bacon og ris
    • Nakkekoteletter med tomatris
    • Kyllingefilet med kartoffelfad
    • Fish and chips
    • Koteletter i fad med ost
    • Pasta med kylling i karry
    • Bøf med bløde løg
    • Grill kartofler
    • Stegt flæsk med persillesovs
    • Karrymørbrad
    • Spaghetti Carbonara
    • Indbagte pandekager
    • Sommerpasta
    • Gullasch
    • Gratin med rester
    • Tarteletter med karry
    • Grillspyd med sommertilbehør
    • Venøfad med hvidløg
  • BØRNERETTER
    • Sunde pandekager
    • Tunfrikadeller
    • Minipizza
    • Svensk Pølseret
    • Kartoffel Røsti
    • Snobrødsdej
    • Boller i Karry
    • Anderledes frikadeller
    • Hjemmelavede æbleskiver
    • Madpakke boller
  • DESSERTER
    • Appelsin dessert
    • Saltmandler
    • Lagkage med chokolade og jordbær
    • Vanille is
    • Valnøddemarengs
  • BAGVÆRK
    • Horn med nougatfyld
    • Drømmekage fra Brovst
    • Varme hveder
    • Blueberry Muffins
    • Kransekage horn
    • Chokoladesmåkager
    • Konfekt
    • Banankage
    • Gulerodsboller
  • FROKOSTRETTER
    • Sommersalat med nye kartofler
    • Kyllingewraps med karrydressing
    • Hønsesalat
    • Skinkestang
    • Æggekage med skinke og champignons
    • Brunch buffet
    • Kartoffelsalat med nye kartofler
    • Skinkehorn
    • Tunmousse på tyrkisk brød
  • Gode links
  • Privacy Policy

Gratin med rester

Opskrift på gratin:

Det er synd at gratinen døde i 80’erne, for det er en fantastisk ret, der er både billig at lave, forvandler rester til et gudemåltid og er noget de fleste kan lide. 

Denne opskrift er med skinketern, men jeg har også haft succes med rester fra kalkunsteg eller flæskesteg. 

Husk at sætte god tid af til den. Dels skal den 45 minutter i ovnen, dels skal den køle af i en halv times tid under fremstillingen. 

4 dl. mælk
40 g. margarine
75 g. mel
3 æg – delt. 
Rasp
1 tsk. salt
2 dl. skinketern. 

Mælken bringes i kog i en tykbundet gryde sammen med margarinen. Melet kommer i på én gang og der piskes intenst til dejen slipper gryden. Hæld det over en kold skål og sæt den på køl indtil dejen er lunken. Put salt i, og pisk derefter æggeblommer i én ad gangen. Kom fyldet i. Pisk hviderne stive og rør det forsigtigt i dejen til sidst.  

Tag en ildfast høj skål og smør den. Drys med rasp, så det hænger fast op ad siden. Hæld dejen i skålen og drys med et lag rasp foroven. 

Sæt i ovnen ved 200 grader og lad stå i 45 minutter. Åbn IKKE ovnlågen. 

Server sammen med en grøn pastasalat

Skriv et svar Annuller svar

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.

Opskrifter

  • Anni, det er mig
  • BAGVÆRK
    • Banankage
    • Blueberry Muffins
    • Chokoladesmåkager
    • Drømmekage fra Brovst
    • Gulerodsboller
    • Horn med nougatfyld
    • Konfekt
    • Kransekage horn
    • Varme hveder
  • BØRNERETTER
    • Anderledes frikadeller
    • Boller i Karry
    • Hjemmelavede æbleskiver
    • Kartoffel Røsti
    • Madpakke boller
    • Minipizza
    • Snobrødsdej
    • Sunde pandekager
    • Svensk Pølseret
    • Tunfrikadeller
  • DESSERTER
    • Appelsin dessert
    • Lagkage med chokolade og jordbær
    • Saltmandler
    • Valnøddemarengs
    • Vanille is
  • FROKOSTRETTER
    • Brunch buffet
    • Hønsesalat
    • Kartoffelsalat med nye kartofler
    • Kyllingewraps med karrydressing
    • Skinkehorn
    • Skinkestang
    • Sommersalat med nye kartofler
    • Tunmousse på tyrkisk brød
    • Æggekage med skinke og champignons
  • Gode links
  • HOVEDRETTER
    • Bøf med bløde løg
    • Farsbrød med bacon og ris
    • Fish and chips
    • Gratin med rester
    • Grill kartofler
    • Grillspyd med sommertilbehør
    • Gullasch
    • Hakket oksekød i fad
    • Hjemmelavet italiensk lasagne
    • Indbagt kyllingebryst
    • Indbagte pandekager
    • Karrymørbrad
    • Koteletter i fad med ost
    • Kyllingefilet med kartoffelfad
    • Nakkekoteletter med tomatris
    • Ovnbagte grøntsager
    • Pasta med kylling i karry
    • Skinke med flødekartofler
    • Sommerpasta
    • Spaghetti Carbonara
    • Stegt flæsk med persillesovs
    • Tarteletter med karry
    • Venøfad med hvidløg
    • Ztaziki og Græsk Buffet
  • Privacy Policy
SuperAds Lite powered by WordPress